Fødevareoptøning og -konservering, højspændings elektrostatisk optøning/konserveringsteknologi, den mest centrale del eroptøningsskab elektrostatisk højspændingsgenerator.
Vi har længe vidst, at kulde er godt til at konservere mad, men da køleskabet kom, undrede vi os over, hvilken fantastisk opfindelse det var -- en måde at forlænge madens holdbarhed på en mere effektiv måde måde, ikke bare ved at fryse det, men ved at fryse det. Og når vi tager frossen mad ud af fryseren, hvordan optøer vi det så hurtigt og godt? Fødevarer, der skal tøs op, er hovedsageligt frosset kød, fjerkræ, skaldyr mv.
På nuværende tidspunkt er kølekædelogistiksystemet i vores land ikke perfekt. Kølekædedistribution af råt kød har stadig problemet med knækket kæde, og frosset kød bliver til kød. Hoveddelen af produktcirkulationen. Frosset kød bør optøs før slutsalg og sekundær dyb forarbejdning, hvilket er urimeligt. Det er let at påvirke kvaliteten af optøet kød, og det er nemt at producere farvedegeneration, fedtoxidation, dehydrering og proteinnedbrydning i optøningsprocessen.
På nuværende tidspunkt bruger frosset kød i kødbutikker for det meste naturlig optøning i stuetemperatur lagerrum eller vandoptøning. Disse optøningsmetoder har lave driftsomkostninger. Men langsom optøningshastighed, høj SAP tabsrate, let at producere mikrobiel reproduktion forurening, der er fødevaresikkerhedsrisici og andre vanskeligheder, der skal løses Spørgsmål.
Siden 1990'erne har indenlandske og udenlandske forskere bevist gennem eksperimentelle undersøgelser, at højspændingselektrostatisk optøning er en ny optøningsteknologi med høj effektivitet, synkron og ensartet optøning af kød og mad, lavt næringsstoftab, effektiv forbedring af farven på frosset kød, og virker hæmmende på bakterier og kan forbedre kvaliteten af kød. Forbedre optøningseffektiviteten og kvaliteten af frosset kød.
Elektrostatisk højspændingsstrømforsyning til kødkonserveringhar følgende funktioner
1. Grunden til, at det højspændingselektrostatiske felt kan fremskynde optøning af is er, at mikroenergien, der genereres af det højspændingselektrostatiske felt, kan accelerere brydningen af brintbindinger i isstrukturen, hvilket får isen til at eksistere i form af små iskrystaller, og derefter gradvist overgå til flydende tilstand af små vandmolekyler.
2 Dann ionisk vind
Der vil være ladede partikler i det elektrostatiske højspændingsfelt, og disse ladede partikler vil bevæge sig i forskellige retninger på grund af deres forskellige ladninger. Negativt ladede partikler vil bevæge sig i retning af den positive plade, mens positivt ladede partikler vil bevæge sig i retning af den negative plade. Bevægelsen mellem sådanne partikler vil danne ionisk vind. Optøningshastigheden er tæt forbundet med elektrodens form, hvor optøningseffekten af pladeelektroden ikke er tydelig, og trådelektroden og nåleelektroden kan opnå en større optøningshastighed, primært fordi nåleelektroden og trådelektroden har relativt stærk elektrisk feltspids, vil de spredte ladede partikler i luften accelerere under påvirkning af det stærke elektriske felt og kollidere med luftmolekylerne for at danne nye ladede partikler. Dette skaber en oversvømmelse af ladede partikler, hvilket skaber flere ioniske vinde i det elektriske felt, hvilket fremskynder optøning.
3 Frembring negativ ioneffekt og ozoneffekt
Undersøgelser har fundet ud af, at det elektrostatiske højspændingsfelt kan ionisere luft til at generere negative ioner og ozon, negative ioner kan hæmme metabolismen af biologiske væv, reducere intensiteten af respiration, bremse aktiviteten af enzymer og andre effekter; Ozon kan reagere med lipiddobbeltbindingen af bakteriel cellevæg, trænge ind i bakteriers indre, virke på proteiner og lipopolysaccharider og ændre cellernes permeabilitet, hvilket fører til bakteriers død. Danyang og Lyritt undersøgte ozongenereringskapaciteten af højspændingselektrostatisk felt, og undersøgelsen viste, at med stigningen i elektrisk feltintensitet steg ozonindholdet også, og det elektrostatiske højspændingsfelt beviste, at det genererede ozon har en vis hæmning og drab. effekt på bakterier.
Vi har bestiltHøjspændings elektrostatisk generatormodulfra Jiangsu Tianwang
Tianwang har et selvbygget anlæg, med mere end 30 års erfaring i at udvikle højspændings elektrostatiske modul. Hovedprodukterne er: højspændingsmoduler, tændingstransformatorer, højspændingsimpulsgeneratorer, elektrostatisk generator strømforsyning, plasma ion generatorer osv. Efter mange års hårdt arbejde og support fra kunder i ind- og udland er det elektrostatiske generatormodul blevet kontinuerligt opdateret og forbedret. På nuværende tidspunkt har virksomheden udviklet sig til en producent med den mest store højspændingselektrostatiske modulproduktion, fremstilling, forskning og udvikling og handel.
