1: Produktspecifikationer og grundlæggende
| Feature | Detaljer |
| Indgangsspænding | 110V / 220V (kan tilpasses til 12V / 24V DC) |
| Udgangskabellængde | 1,8 meter |
| Spændingsspecifikationer | 2kV, 3kV (Standard), 5kV, 8kV |
| Emissionspladestørrelse | 300x300mm, 350x500mm |
| Materiale | Ultra-tyndt super-isoleringsmateriale med indvendige ledende klæbestrimler |
2: Kerneteknologi og arbejdsprincipper
Q1: Hvad er princippet bag elektrostatisk fødevarekonservering?
Svar: Den bruger et elektrostatisk-højspændingsfelt til at inducere vandmolekyleresonans. Dette reducerer frysepunktet for mad (f.eks. forhindrer isdannelse ved 0 grader til -5 grader). Ved at opretholde en ikke-frysende, superkølet tilstand forhindrer teknologien cellulær skade fra skarpe iskrystaller og holder derved mad frisk uden frostskader.
Q2: Hvorfor er emissionsplader mere effektive end emissionsstænger?
Svar: Selvom begge kan generere feltstyrke, tilbyder emissionspladen overlegen elektrisk feltindtrængning for specifikke produkter. Emissionsstænger har ofte højere indre belastninger og tykke isolerende plastikskaller, som forbruger det meste af energien, hvilket fører til en svagere faktisk ydeevne på fødevareprodukterne.
Q3: Er systemet AC eller DC?
Svar: Den bruger AC (vekselstrøm). En skiftende elektrisk feltretning er afgørende for at udløse resonansen af vandmolekyler. DC (Direct Current) er ensrettet og kan ikke opnå denne vibrerende effekt.
3: Professionelle applikationer
Q4: Hvad er den anbefalede spænding til kødkonservering?
Svar: Baseret på eksperimentelle data er 2500V til 3000V det optimale område for kød for at opnå de bedste friskheds-retentionsresultater.
Q5: Hvornår er det bedste tidspunkt at installere/aktivere systemet under frysning?
Svar: Det bør bruges under overgangen fra frisk til frossen tilstand. Det elektrostatiske felt sikrer, at iskrystaller dannet under afkølingsprocessen er afrundede og små frem for skarpe og takkede. Når kødet er helt frosset fast, reduceres påvirkningen markant.
Q6: Kan det løse problemet med "blodvand" (dryptab) under optøning?
Svar: Ja. Mens noget væsketab er naturligt, reducerer brug af elektrostatisk konservering betydeligt dryptab (blodvand) ved at beskytte cellemembranernes integritet under opbevaring.
Q7: Hvad er dækningsområdet for et modul og en plade?
Svar: Et standardmodul kombineret med en emissionsplade kan dække et volumen på ca. 25m³.
